豆乳抽出設備 PRODUCTS

豆腐の味を左右する豆乳。均一かつ高歩留まりの品質の、クオリティの高い豆乳をつくる設備・装置が満載。
もちろん、いわゆる温度調整、水位調整の手間も省け管理もラクになり失敗もしません。

連続式煮沸装置（プレヒーター）

炊きムラが一切なく安定した品質の豆乳づくりの温度管理を完全無人で作れます。
高品質の豆乳は凝固が安定するので豆腐のクオリティも高まり、ロスも削減。

製品概要	漬けた大豆を摺りつぶした生呉を、何連かの縦型の管体を連続的に通過しながら段階的に直接的に蒸気で加熱する機械です。
特長（当社オリジナル）	水押しをしなくてもよい残液回収装置。
変りダネ機能	絞った後の豆乳を間接加熱をする事で、豆乳の熟成を促進する目的の補助装置を追加。
こんな方におススメ	ただひたすら1種類の豆乳を手放しで大量に作りたい方。温度管理したくなくて、他の事に集中したい方。

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連続式豆乳抽出装置（プレヒーター）の良さはそのままに、バッチ釜では小ロット、多品種製造対応の強みがあります。
循環式のため連続式豆乳抽出装置（プレヒーター）と同じく釜内部の手洗いも不要です。

製品概要	漬けた大豆を摺りつぶした生呉を、縦型管体の上下につながった循環回路をポンプで循環させる事で、1本だけで炊き上げる装置です。
特長（当社オリジナル）	通常の定置型バッチ釜と違い、連続釜の発想で1本の縦型管体を循環させる事で、バッチ式に焚き上げます。
こんな方におススメ	原料も多品種、豆乳濃度も様々、こだわりの小ロット毎の豆腐作りを志向される方。じっくりと豆乳の炊き上げを見守りたい方。

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あらゆるニーズにお応えできる、信頼の厚い絞り機製品を取り揃えております。お客さまのご要望をうかがいながら、最適なご提案をいたします。

製品概要	生呉が加熱されると煮呉になります。煮呉をメッシュ状の円筒を通し濾過する事で、おからと豆乳に分離させる機械です。
特長（当社オリジナル）	特定ブランドに固執する事なく、品種・製造量・温度・機構･メンテナンスに合わせベストな選択をします。

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操作いらずで豆乳の泡と溶存酸素を除去、品質を安定させ喉ごしの良い豆乳に。
凝固の安定に繋がるため充填豆腐はもちろん、木綿豆腐の製造にもご利用いただけます。

製品概要	温豆乳上の空間に真空状態を作り、溶け込んだ泡や溶存酸素を豆乳から抜き、次工程の凝固を安定させる狙いを持つ装置です。
特長（当社オリジナル）	豆乳が来たり来なかったり不規則な入り方をしても、必ず一定水位で真空引きの状況を作りだし、均一な効果を期待できます。

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豆腐製造の設備だけではなく、飲料用豆乳に必須の殺菌設備もござます。
余計なバルブや過度なセンサーを省き、価格を抑えた製品です。

製品概要	豆腐になるためではない、飲料としての豆乳を、飲料である状態を保持するために均質化・殺菌するシステムです。
特長（当社オリジナル）	豆乳業界に合わせて、過度の自動制御を廃して本当に必要な機能だけを残した簡素で経済的な機器構成です。